Un délicieux cake riche aux graines de lin, au thym, à la cannelle, au citron et à l’huile d’olive, que des éléments anti oxydants permettant au système immunitaire de faire face aux antigènes qui le menacent

Ingrédients

• 150 gr de sucre en poudreسكر
• 200 gr de farine à gâteaux طحين
• 3 petits œufsبيض
• 60 ml d’huile d’oliveزيت زيتون
• 80 gr d’eauماء
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• ½ c à c de bicarbonate de soude نصف م ص بيكاربونات صودا
• Une pincée de selقبصة ملح
• 1 citronحامض او ليمون
• 80 gr de graines de lin زيعة الكثان
• 1 c à c de thymم ص زعتر
• ½ c à c de cannelleنصف م ص قرفة

Préparation

Mixer les graines de lin, le thym et la cannelle et les réserver

Mixer le zeste et la chaire de citron sans les pépins et la partie blanche avec l’eau

Ajouter le sucre, l’huile, le sel, les œufs et mixer

Mettre le contenu mixé dans un récipient, ajouter le mélange de graines de lin, du thym et de la cannelle et remuer

Ajouter la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude et remuer

Beurrer et farine un moule de 24 cm de diamètre

Verser l’appareil à cake dans le moule et l’enfourner dans un four préchauffé à 180°C feu en bas pour 40 à 45 minutes

Le démouler et le laisser refroidir sur une grille

La saupoudrer par un peu de sucre glace