كيك رخامي عائلي اقتصادي – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Sun, 20 Jul 2025 13:18:21 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png كيك رخامي عائلي اقتصادي – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 Cake marbré au Thermomixكيك رخامي اقتصادي https://lallalatifa.com/2025/07/20/cake-marbre-au-thermomix%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d8%ae%d8%a7%d9%85%d9%8a-%d8%a7%d9%82%d8%aa%d8%b5%d8%a7%d8%af%d9%8a/ https://lallalatifa.com/2025/07/20/cake-marbre-au-thermomix%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d8%ae%d8%a7%d9%85%d9%8a-%d8%a7%d9%82%d8%aa%d8%b5%d8%a7%d8%af%d9%8a/#respond Sun, 20 Jul 2025 13:18:21 +0000 https://lallalatifa.com/?p=38375

Voilà un cake familial marbré, moelleux, avec peu d’ingrédients parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Ingrédients

  • 120 gr de sucre en poudreسكر
  • 210gr de farine à gâteaux طحين
  • 1 sachet de sucre vanilléسكرفاني
  • 1 pot de yaourt nature ياغورتطبيعي
  • 1 sachet = 7 gr de cacao amerكاكاو مر
  • 2œufsبيض
  • 120 ml d’huile de tableزيت
  • 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 5 gr de vinaigre خل
  • 1 pincée de sel قبصةملح

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix, le sel, les oeufs, le sucre, l’huile, le sucre vanillé, le yaourt, et 190 gr de farine, puis régler 30 sec/vit 8, racler les bords.

Ajouter le reste de la farine, la levure chimique et le vinaigre, puis mixer 6 sec/vit 5.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre, puis verser les 2/3 de l’appareil à cake dans le moule

Ajouter  le cacao amer au 1/3 de l’appareil restant dans le bol , ajouter une cuillère à café d’eau et mixer 5 sec / vit 5.

Ajouter l’appareil au cacao sur la partie centrale déjà dans le moule et remuer dans le même sens (voir la vidéo)

Enfourner le moule dans un four à 160°C  froid au début , feu en bas pour 40 à 45 minutes, le cake est cuit quand on le pique avec un couteau et celui-ci en sort sec

A la sortie du four, démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille avant de le découper

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Merveilleux cake familial marbré, moelleux, avec peu d’ingrédients parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Ingrédients

  • 200gr de sucre en poudreسكر
  • 300 gr de farine à gâteaux طحين
  • 14gr de cacao amerكاكاو مر
  • 50 gr de fécule de maïsنشا
  • 150c à s de laitحليب
  • 3 œufsبيض
  • 100 ml d’huile de tableزيت
  • 20gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 1 citron ليمونةحامضة

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix, le zeste de citron,ajouter le sucre et régler 10 sec/vit 10, racler les bords, racler les bords

Ajouter la chaire de citron sans la partie blanche et les pépins, régler 20 sec/vit 10

Ajouter les œufs, le sel, l’huile de table, le lait (garder 10 gr de lait), mixer 30 sec/vit 10.

Ajouter la farine, puis mixer 30 sec/vit 10, racler les bords.

Ajouter la fécule de maïs et la levure chimique mixer 10 sec/vit 6.

Beurrer et fariner un moule de 26 cm de diamètre, puis verser les 3/4 de l’appareil à cake dans le moule

Ajouter  le cacao amer au 1/4 de l’appareil restant dans le moule , ajouter les 10 gr de lait réservé et mixer 10 sec / vit 8

Ajouter l’appareil au cacao sur la partie centrale déjà dans le moule (voir la vidéo)

Enfourner le moule dans un four préchauffé à 170°C feu en bas pour 50 minutes, le cake est cuit quand on le pique avec un couteau et celui-ci en sort sec

A la sortie du four, démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille avant de le décorer avec du chocolat fondu (facultatif)

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Un sublime cake familial marbré à l’orange, avec seulement deux oeufs, parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter, juste un délice, à partager avec vos convives

Ingrédients

  • 180 gr de sucre rouxسكر
  • Zeste d’une orangeمبشوربرتقالة
  • 280gr + 1 c à s de farine blanche  طحين ابيض
  • 2œufsبيض
  • 100 gr d’huile  زيت
  • 2 oranges=270 gr sans peau برتقالتان
  • 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 1 pincée de sel قبصةملح
  • 50 à 60 gr de jus de citron عصيربرتقال
  • 25gr de cacao amerبدرة شوكولا مرة جيدة

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix le zeste d’orange et mixer 20 à 25 sec/vit 10

Ajouter le sucre et la pincée de sel , mixer 15 sec/ vit 10, racler les bords

Ajouter 2 oranges=270 gr sans peau et sans pépins, mixer 30 sec /vit 10

Ajouter l’huile, les oeufs et 280 gr de farine, mixer 40 sec/ vit 10

Ajouter 1 c à s de farine =25 gr et la levure chimique, puis régler 10 sec/ vit 6

Verser les 2/3 du mélange à cake dans un moule rectangle20 cm/30 cm

Ajouter au 1/3 d’appareil à cake restant le cacao amer et le jus d’ orange et mixer 10 sec/ vit 6

Ajouter  au moule sur le premier et mélanger avec une brochette voir la vidéo

Enfourner à 170°C pour environ 30 minutes feu en bas, allumer le haut vers la fin de la cuisson  pour une dorure souhaitée

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille, puis le couper selon le goût

]]> https://lallalatifa.com/2022/01/18/cake-marbre-familial-a-2-oeufs-au-thermomix-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d8%ae%d8%a7%d9%85%d9%8a-%d8%b9%d8%a7%d8%a6%d9%84%d9%8a-%d8%a7%d9%82%d8%aa%d8%b5%d8%a7%d8%af%d9%8a/feed/ 0