Un délicieux cake familial à l’ananas, bien aéré, très réussi, à présenter au petit déjeuner ou au goûter parfait pour les petits et grands, pour un gain du temps, j’ai démarrer dans la vidéo, les deux phases de la préparation de ce gâteau

Ingrédients

• 160 gr de sucre en poudreسكر
• 150 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
• 100 gr de lait حليب
• 2 rondelles d’ananas de conserve+ un verre de son siropشرائح الاناناس
• 3 œufsبيض
• 40 gr de beurre doux
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• Une pincée de selقبصة ملح
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني

Préparation

La caramélisation de l’ananas

Couvrir le fond d’un moule 26/16/4 cm avec du papier cuisson

Mettre le beurre doux dans ce moule, ajouter la moitié du sucre et mettre le tout dans un four très chaud pour une légère caramélisation

Ajouter les rondelles de l’ananas et remettre au four 10 minutes pour une caramélisation de l’ananas

L’appareil à cake

Mettre la moitié de sucre dans un récipient, ajouter le sel, les œufs, le sucre vanillé et les blanchir le tout 5 minutes

Incorporer le lait

Ajouter la farine et la levure chimique tamisées et les incorporer au batteur à basse vitesse basse

Une fois l’ananas est légèrement caramélisé, verser l’appareil à cake de telle sorte à couvrir le tout

Enfourner le cake dans un four préchauffé à 170°C feu en bas, pour 35 à 40 minutes, puis allumer le haut pour une légère dorure

Une fois le cake sorti du four le piquer et l’arroser avec le sirop d’ananas

Laisser refroidir le gâteau et renverser sur le plat de service, décorer avec des moitiés de cerise confite et le saupoudrer avec un peu de sucre glace