Délicieux et sublime cake  très réussi, économique, facile et rapide à préparer avec peu d’ingrédients.

Ingrédients

• 1œufs بيض
• 100gr de sucreسكر
• 100gr d’huile de tableزيت المائده
• 150gr de lait
• 200gr de farine à gâteauطحين ابيض ممتاز
• 1 sachet de sucre vanillé سكرفاني
• 2 sachets=16 gr de levure chimique خميره الحلوى
• Une pincée de sel
• 1c à cde vinaigre خل

Préparation

Dans un récipient, mettre l’œuf, le sel  le sucre et le sucre vanillé, puis fouetter pour blanchir l’appareil, le volume doit tripler

Ajouter  le lait, l’huile, battre à basse vitesse

ajouter la farinetamisée à basse vitesse

ajouter la lavure chimique tamisées,puis le vinaigre, fouetter à vitesse basse

Beurrer et fariner un petit  moule,30 cm de longueur  puis y verser l’appareil à cake.

Enfourner le cake dans un four à 160°C au début le four est froid feu en bas , s’il le faut allumer le haut vers la fin de la cuisson pour une belle dorure

Le cake est cuit quand un couteau ou un cure –dent en sort sec

Laisser reposer le cake 3 à 5 minutes dans le moule, puis le démouler sur une grille

Une fois refroidi, le cake est prêt pour la déco selon le goût par exemple avec de sucre glace ou à être déguster nature

Voilà un délicieux cake familial à la mandarine et aux carottes, riche en vitamines A et C, idéal pour le goûter et pour le petit déjeuner, une manière de faire manger les légumes aux enfants.

Ingrédients

• 290 gr de farine à gâteauxطحين
• 150 gr de carottesجزر
• 5 mandarines=245 gr ماندرين
• 3 œufs بيض
• 120 gr de sucre en poudreسكر
• 16 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
• 100 ml de l’huile de tableزيت
• Zeste d’une mandarine et d’un demi citron= 15 grقشور مندرينة ونصف حامضة
• Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Allumer le four à 170°C, feu en bas

Mettre dans le bol de Thermomix les zeste de la mandarine, de demi citron et le sucre, puis régler 10 sec / vit 10, racler les bords

Ajouter les mandarines épluchées et régler 10 sec/ vit 10

Ajouter les carottes et régler 30 sec/ vit 10

Ajouter les œufs, l’huile, le sel puis régler 20 sec/vit 10

Ajouter 280 gr de farine et régler 40 sec/ vit 10

Ajouter la levure chimique et le reste de la farine et régler 10 sec/ vit 6

Mettre l’appareil à cake dans un moule beurré-fariné et l’enfourner dans le four préchauffé à 170° feu en bas pour 45 minutes

Après cuisson laisser refroidir le cake sur une grille, puis le décorer avec du sucre glace