Magnifique et délicieuse quiche aux épinards sans pâte, riche aux protéines, calcium et aux sels minéraux, facile et rapide à préparer

Ingrédients

• 100 gr de pousses d’épinardsسبانغ
• 1 gousse d’ail ثوم
• 1 oignon moyenبصل
• Un peu de cibouletteالثوم القصبي
• 200 gr de crème fraiche cuissonكريمه
• 4 œufsبيض
• 50 gr de fromage râpé جبن مبشور
• 1 c à s de fécule de maïsنشا الذرة
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Du poivre, de selملح مفلفل اسود
• 3 feuilles de pastillaورقه الديول او البسطيله

Préparation

Ciseler l’oignon et l’ail, les faire tomber avec l’huile d’olive, le sel et le poivre

Une fois l’oignon tombe et devient translucide, ajouter les épinards et la ciboulette et remuer quelques minutes pour les faire cuire, puis les laisser refroidir

Pour l’appareil à quiche : mélanger dans récipient au fouet les œufs, la crème fraiche cuisson, la fécule de maïs le sel, le poivre, puis remuer

Ajouter le fromage râpé, puis remuer.

Couper finement, les épinards cuits et les ajouter à l’appareil à quiche, puis remuer, réserver

Huiler légèrement un moule à tarte

Huiler légèrement les feuilles de pastilla et les placer au fond du moule

Verser le mélange réservé

Enfourner  dans un four préchauffé à 180°C feu en bas

A la sortie du four, décorer la quiche avec un peu de fromage râpé et de ciboulette ciselée, puis  servir