كريب – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Wed, 19 Mar 2025 16:26:50 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png كريب – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 Crêpes au Thermomix 31 TM5 TM6كريب ساهل بسيط سريع https://lallalatifa.com/2024/04/15/crepes-au-thermomix-31-tm5-tm6%d9%83%d8%b1%d9%8a%d8%a8-%d8%b3%d8%a7%d9%87%d9%84-%d8%a8%d8%b3%d9%8a%d8%b7-%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%b9/ https://lallalatifa.com/2024/04/15/crepes-au-thermomix-31-tm5-tm6%d9%83%d8%b1%d9%8a%d8%a8-%d8%b3%d8%a7%d9%87%d9%84-%d8%a8%d8%b3%d9%8a%d8%b7-%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%b9/#respond Mon, 15 Apr 2024 08:10:16 +0000 https://lallalatifa.com/?p=35567

Voilà une merveilleuse recette de crêpes natures, très réussie aussi bien pour des farces salées que sucrées, rapide et facile au robot Thermomix , juste peu d’ingrédients avec une grande saveur et multiples utilisations.

Ingrédients

  • 600 gr de lait entierحليب
  • 50 gr de beurre doux زبدةجيدة
  • 250gr de farine blanche de bonne qualitéطحين ابيض
  • 4œufsبيض
  • Une pincée de selقبصة ملح

préparation

Mettre dans le bol de Thermomix le beurre doux et  le faire fondre en réglant 2 min à 2min 30 sec /70°/ vit 2.

Ajouter le sel, le lait et la farine et les oeufs, puis régler 30 sec/vit 5.

Laisser reposer l’appareil à crêpes au moins 30 minutes.

Chauffer une poêle à crêpes ou antiadhésive .

Remuer l’appareil à crêpes ,en prendre une louche de l’appareil et la verser dans la poêle en tournant rapidement la main de telle sorte que l’appareil couvre la surface de la poêle, laisser cuire la crêpe, tourner la crêpes quand elle commence à se détacher des bords, la cuisson est environ  de 2 à3 min de chaque côté( voir la vidéo).

Couvrir les crêpes avec un torchon propre pour les garder chaudes

À présenter avec des farces sucrées ou salées.

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Des délicieux pancakes, pour le petits déjeuner ou pour le goûter, parfaits pour les grands et les petits

Ingrédients 

  • 200 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 300 gr de laitحليب
  • 50 gr d’huile de tableزيت مائدة
  • 2 œufs بيضتان
  • 10 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
  • 30 gr de sucre en poudre سكر
  • Une pincée de sel قبصة ملح
  • Un peu de beurre pour la poêleقليل من الزبدة للطهي
  • Des bananes et du mielموز بنان وعسل

Préparation 

Mettre dans un mixeur la farine, la lavure chimique, le sucre, la vanille, le sel, les œufs, le lait et l’huile.

Mixer 2 minutes

Mettre à chauffer une poêle antiadhésive

Eplucher et couper la banane dans le sens de longueur

Ajouter une noisette de beurre dans la poêle, la laisser fondre et ajouter des deux moitiés de la banane

Voir la suite dans la vidéo

Cuire d’autres pancakes nature sans banane sans beurrer la poêle pour cela

Ou verse directement le mélange sur la poêle.

Tourner la galette à l’apparition des bulles.

Le pancake doré des deux côtés est cuit

Servir chaud accompagné du miel ou de la confiture selon le goût.

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