فوكاشيا – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Wed, 19 Mar 2025 16:26:54 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png فوكاشيا – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 Foccacia فوكاشيا وجبة اقتصادية للغدا او لعشا باقل تكلفة https://lallalatifa.com/2020/03/25/foccacia-%d9%81%d9%88%d9%83%d8%a7%d8%b4%d9%8a%d8%a7-%d9%88%d8%ac%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%82%d8%aa%d8%b5%d8%a7%d8%af%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%84%d8%ba%d8%af%d8%a7-%d8%a7%d9%88-%d9%84%d8%b9%d8%b4%d8%a7/ https://lallalatifa.com/2020/03/25/foccacia-%d9%81%d9%88%d9%83%d8%a7%d8%b4%d9%8a%d8%a7-%d9%88%d8%ac%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%82%d8%aa%d8%b5%d8%a7%d8%af%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%84%d8%ba%d8%af%d8%a7-%d8%a7%d9%88-%d9%84%d8%b9%d8%b4%d8%a7/#respond Wed, 25 Mar 2020 10:59:32 +0000 https://lallalatifa.com/?p=32404

Magnifique Foccacia, délicieuse, avec une pâte très réussie, bien aérée, Foccacia facile à préparer.

Ingrédients

La pâte

  • 220 à230 gr d’eau tièdeماء دافئ
  • 1 c à c de sucreم ص سكر
  • 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
  • 250 gr de farine blancheطحين متعدد الاستعمالات
  • Du selملح طعام

Garniture

  • ½ poivron rouge et vertفلافل
  • Oignon بصل
  • Tomates ceriseطماطم
  • Un peu de fromage selon le goûtجبن
  • Un peu de thym et d’origanزعتر وزعيترة
  • Du poivre et du selفلفل اسود وملح
  • 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

Mettre dans un récipient, l’eau, le sucre et la levure boulangère et les diluer

Ajouter le premier 1/3 de farine et l’incorporer pour avoir un mélange lisse

Ajouter le deuxième 1/3 de farine et bien mélanger

Terminer par l’ajout du sel et le reste de la farine et travailler la pâte en la soulevant, la pâte et semi coulante lisse

Couvrir la pâte et la laisser lever

Huiler un moule avec l’huile d’olive, y mettre la pâte et l’étaler voir la vidéo

Enfoncer les dés des poivrons, de l’oignon, tomates et les dés de fromage

Ajouter le thym, l’origan, poivre et sel

Mettre à cuire la foccacia dans un four préchauffé à 180° feu en bas

Un fois les bords de la foccacia  sont dorés allumer un peu le haut pour une dorure souhaitée

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