Magnifique ghriba à la noix de coco et à la semoule fine à partager à l’heure de thé, facile et rapide à préparer.

Ingrédients

• 125 gr de noix de coco râpéeجوز الهند
• 200 gr de semoule fineسميد رقيق
• 125 gr de sucre سكر
• 2 œufsبيض
• 2 gr de levure chimique=1/4 de sachetخميرة الحلوى
• 125 gr d’huile de tableزيت
• Le zeste d’une orangeبشر البرتقال
• 1 sachet de sucrevanilléفاني
• Une pincée de selملح
• Quantité suffisante de sucre glace spécial pour l’enrobageسكر كلاصي سبيسيال

Préparation

Récupérer le zeste d’une orange et le mettre dans le bol de Thermomix avec le sucre et le sucre vanillé, puis régler 20 sec / vit 10, racler les bords

Ajouter le sel,  la noix de coco râpée  puis régler 30 sec / vit 10, racler les bords

Ajouter l’huile et les oeufs puis régler 15 sec / vit 10, racler les bords

Ajouter la levure chimique et la semoule fine puis régler 2 min / pétrir

Imbiber les mains avec un peu d’eau et façonner des boules de 20 gr, les enrober dans le sucre glace spécial, les poser espacées sur une plaque recouverte d’une silicone ou un papier cuisson.(voir la vidéo)

Enfourner dans un four préchauffé 150° allumé en haut

Dès que les gâteaux se fissurent on éteint le haut et on allume le bas  avec surveillance du four.

Encore une ghriba qui s’ajoute à notre terroir, cette fois-ci c’est une ghriba  aux amandes, noix et noisettes , un gâteau de thé par excellence pour les moments de fête.

Cette ghriba est très moelleuse, très sublime, très délicieuse, très réussie, tout simplement magnifique.

Ingrédients 

• 125gr d’amandes entières et noisettesلوز وبندق
• 125 gr de noixكركاعاي عين الجمل
• 125gr de sucre سكر
• 15gr cacao amer كاكاو
• 15 gr de dattes ramoliesثمررطب
• 20 gr de beurre douxزبدةحيوانية
• 4gr de lavure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de vanille فنيلا
• 1œuf بيضة

Pour le sucre glace spécial

• 150 gr sucre en poudreسكر
• 15 gr de fécule de maïs نشا

Préparation 

Mettre dans le bol de Thermomix les amandes et les noisettes et mixer 15 sec / vit 5

Ajouter les noix et mixer 10 sec / vit 5

Ajouter le sucre, le cacao amer, la vanille,les dattes, la levure chimique, le beurre et l’œuf fermer sans gobelet, régler 20 sec/ vit 4 en tournant avec la spatule

Réserver le mélange et le laisser reposer 30 minutes

Pour le sucre glace spécial: mettre dans le bol le sucre en poudre et la fécule de maïs et mixer 30s sec/vit 10

Le façonnage

Mouiller légèrement le creux des mains par l’eau  de fleur d’oranger et façonner des boules de 18 à 20 gr,

Les enrober généreusement par le sucre glace spécial  voir la vidéo et les poser  sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou une silicone éloignées les unes des autres, aplatir un peu chaque boule.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°, et cuire à la ghriba au début le feu en haut , une fois craquelées en éteint le haut  et on allume le bas, surveiller le four le temps de cuisson 10 minutes

Après cuisson, laisser refroidir les ghriba avant de les mettre dans une boite hermétique.

Magnifique ghriba à la noix de coco et à la semoule fine à partager à l’heure de thé, facile et rapide à préparer.

Ingrédients

• 125 gr de noix de coco râpéeجوز الهند
• 200 gr de semoule fineسميد رقيق
• 125 gr de sucre سكر
• 2 œufsبيض
• 2 gr de levure chimique=1/4 de sachetخميرة الحلوى
• 125 gr d’huile de tableزيت
• Le zeste d’une orangeبشر البرتقال
• 1 sachet de sucrevanilléفاني
• Une pincée de selملح
• Quantité suffisante de sucre glace spécial pour l’enrobageسكر كلاصي سبيسيال

Préparation

Récupérer le zeste d’une orange et le mettre dans le bol de Thermomix avec le sucre et le sucre vanillé, puis régler 20 sec / vit 10, racler les bords

Ajouter le sel,  la noix de coco râpée  puis régler 30 sec / vit 10, racler les bords

Ajouter l’huile et les oeufs puis régler 15 sec / vit 10, racler les bords

Ajouter la levure chimique et la semoule fine puis régler 2 min / pétrir

Imbiber les mains avec un peu d’eau et façonner des boules de 20 gr, les enrober dans le sucre glace spécial, les poser espacées sur une plaque recouverte d’une silicone ou un papier cuisson.(voir la vidéo)

Enfourner dans un four préchauffé 150° allumé en haut

Dès que les gâteaux se fissurent on éteint le haut et on allume le bas  avec surveillance du four.

Encore une ghriba qui s’ajoute à notreterroir, cette fois-ci c’est une ghriba  aux cacahuètes et au cacao , un gâteau de thé par excellence pour les moments de fête.

Cette ghriba est très moelleuse, très sublime, très délicieuse, très réussie, tout simplement magnifique.

Ingrédients 

• 500 gr de cacahuètes فول سوداني او كاوكاو
• 200 gr de sucre سكر
• 20 gr cacao كاكاو
• 50 gr de la confiture d’abricotمربى المشمس
• 8 gr de lavure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de vanille فنيلا
• 3 œufs بيض
• Une quantité suffisante de sucre glace spécial سكر ناعم بالنشا

Préparation 

Griller légèrement les cacahuètes

Mettre dans le bol de Thermomix  et mixer 25 sec / vit 6

Ajouter le sucre et mixer 15 sec / vit 10

Ajouter le cacao amer, la vanille,la confiture, la levure chimique et les œufs  et pétrir 4 min

Mettre le mélange dans un récipient, mouiller légèrement le creux des mains par l’eau et façonner des boules de 25gr,

Les enrober généreusement par le sucre glace spécial et les poser  sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou une silicone éloignées les unes des autres, aplatir un peu chaque boule.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°, baisser le feu à150° et cuire à la ghriba au début le feu en haut , une fois craquelées en éteint le haut  et on allume le bas, surveiller le four le temps de cuisson 10 minutes

Après cuisson, laisser refroidir les ghriba avant de les mettre dans une boite hermétique.

Magnifique ghriba à la noix de coco et à la semoule fine à partager à l’heure de thé, facile et rapide à préparer.

La recette de ghriba de semoule à la noix de coco dans ce lien :وصفة هاذ الغريبه في هذا الرابط

Ingrédients

• 125 gr de noix de coco râpéeجوز الهند
• 200 gr de semoule fineسميد رقيق
• 125 gr de sucre سكر
• 2 œufsبيض
• 2 gr de levure chimique=1/4 de sachetخميرة الحلوى
• 125 gr d’huile de tableزيت
• Le zeste d’une orangeبشر البرتقال
• ½ c à c de vanilleفاني
• Une pincée de selملح
• Quantité suffisante de sucre glace spécial pour l’enrobageسكر كلاصي سبيسيال

Préparation

Mélanger dans un récipient les œufs, le zeste, le sel, le sucre , ajouter l’huile de table tout en remuant, puis poursuivre, la vanille, la levure chimique

Incorporer la noix de coco râpée

Ajouter la semoule fine et l’incorporer à la main

Laisser reposer l’appareil 15 minutes

Façonner des boules de 25 gr, les enrober dans le sucre glace spécial, les poser espacées sur une plaque recouverte d’une silicone ou un papier cuisson.

Enfourner dans un four préchauffé 150° allumé en haut

Dès que les gâteaux se fissurent on éteint le haut et on allume le bas  avec surveillance du four.