Une délicieuse recette de sardines diète et light, juste une tuerie, à partager avec vos convives

Ingrédients

• Dessardines   سردين
• 1 poivronrouge احمر  فلفل
• 4 gousses d’ailثوم
• Un peu de persil et coriandreقزبرة ومقدونس
• 1/4citron confitليمون حامض
• 3c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Un peu de : sel, poivre, curcuma, gingembre, coriandre hachée, cumin, paprikaملح فلفل احمر فلفل اسود قرقم كمون قزبرة جنجبير
• La semoule fineطحينالفينو او السميد  الناعم

Préparation

Laver  les sardines en couper les arrêts et les réserver

Préparer la marinadeen mixant ensemble, le poivron rouge, les gousses d’ail, le persil, la coriandre, le citron confit, le sel, les épices et l’huile d’olive.

Huiler un peu une plaque de four avec l’huile d’olive, la saupoudrer avec la semoule fine et placer les sardines voir la vidéo dans la plaque

Mettre un peu de la marinade sur chaque sardines et la couvrir avec une autres sardines

Badigeonner l’ensemble avec un peu d’huile d’olive, saupoudrer la semoule fine et les mettre à cuire le four.

Un délicieux tajine à la marocaine, boulettes de sardines avec peu d’ingrédients, juste une tuerie, à partager avec vos convives comme met durant le confinement

Ingrédients

• 500 gr de chaire hachée de sardine  كفتة سردين
• 200 gr de sauce tomateصلصة طماطم
• 1 poivron فلفل
• 4 gousses d’ailثوم
• ½ verre de riz نصف كاس رز
• Un peu de persil et coriandreقزبرة ومقدونس
• 1/4citron confitليمون حامض
• 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Un peu de : sel, poivre, curcuma, gingembre, coriandre hachée, cumin, paprikaملح فلفل احمر فلفل اسود قرقم كمون قزبرة جنجبير
• Un peu d’olives rougesزيتون احمر

Préparation

Laver le riz, le couvrir par un verre d’eau et lui donner une demi cuisson

Eplucher l’ail, ajouter une gousse écrasée aux sardines hachées et les autres à la sauce

Ajouter un peu herbes aux sardines

Ajouter les mêmes épices aux sardines et à la sauce tomate, ainsi que le sel et l’huile d’olive

Une fois le riz et mi cuit ajouter son liquide à la sauce et les graines de riz aux sardines hachées

Mélanger la sauce et mettre sa moitié dans un tajine

Mélanger les sardines hachées avec les épices et le riz puis façonner des boulettes et les disposer dans le tajine sur la sauce

Arroser un peu les boulettes par la sauce tomate

Couper le poivron en rondelles et les placer sur les boulettes

Ajouter les olives, le citron et un peu d’eau et mettre le tajine à cuire à feu moyen.