Un délicieux poulet à la patate au four à partager avec vos convives.

Ingrédients

• 1 poulet lavé coupé au niveau du thoraxدجاجة
• 2 patates ou pommes de terre coupées rondelles fines بطاطس
• 1 oignon coupé en rondellesبصل
• 1 c à s de persil-coriandre ail et sel hachésقزبرة مقدونس ثوم ملح
• 1 c à s de beurreم ك ملح
• 1 c à s de moutardeم ك خردل
• 1 c à c d’harissa م ص هريسة
• 1 c à s d’huile d’oliveم ك زيت زيتون
• ½ c à c de : gingembre, poivre نصف م ص جنجبير وفلفل اسود

Préparation

Dans un récipient préparer la marinade en mélangeant le persil-coriandre, ail sel hachés, beurre, gingembre, l’huile d’olive, moutarde, harissa et le poivre

Décoller la peau du poulet et introduire la marinade entre la peau et la chaire et le laisser mariner au moins une heure.

Dans un moule allant au four, disposer l’oignon coupé en rondelles et la pomme de terre coupée rondelles fines, ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de sel

Placer le poulet mariné sur les légumes, le couvrir avec le reste de la marinade

Couvrir par un papier cuisson et un papier aluminium et mettre à cuire sur feu élevé, après cuisson, mettre le poulet sous une grille pour une légère dorure.