Une délicieuse recette de sardines, des galettes de sardines diètes,rapides à préparer, juste une tuerie, à partager avec vos convives.

Ingrédients

• Des sardinesسردين
• 1 oignon بصل
• 3gousses d’ailثوم
• Persil et coriandreقزبرة ثومومقدونس
• 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Un peu de : sel, poivre, curcuma, gingembre, cumin, paprikaملح فلفل احمر فلفل اسود قرقم كمون جنجبير

Préparation

Laver les sardines , les vider , enlever les arrêts et la peau .

Mettre dans le bol de Thermomix  les gousses d’ail et régler 3 sec / vit 7.racler les bords du bol.

Ajouter l’oignon coupé grossièrement et régler 3 sec / vit 7.Racler les bords du bol

Ajouter la chaire des sardines( pour moi 350 gr), la coriandre et le persil hachés, le sel, les épices et 15 gr d’huile d’olive, puis régler 10 sec / vit 8.

La cuisson de ces galettes peut se faire dans un four ou à l’airfrayer ou dans l’all clad

Dans le plat de l’all clad mettre un peu d’huile d’olive.

Façonner des boules de sardines et les enrober avec un peu de farine,puis les disposer dans l’all clad.

Aplatir un peu les boules de sardines pour avoir des galettes

Ajouter un filet d’huile d’olive sur les galettes de sardines.

Mettre à cuire les galettes dans l’all clad.

Une fois la partie inférieure des galettes est cuite, les tourner .