Voilà  un délicieux met  de spaghittis simple et facile à préparer à la dernière minute, juste un délice.

Ingrédients

• De la viande hachéeلحممفروم اي كفتة
• 1oignon بصلة
• Du gingembre,curcuma, poivre, sel جنجبيرفلفلاسود قرقم وملح طعام
• 3c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• De la sauce tomate صلصةالطماطم
• 2 c à s de concentré de tomate مركزالطماطم
• 1 c à c de sucre مص سكر
• Du basilic حبق
• 1 c à s de ail persil-coriandre hachésقزبرة ومقدونسثوم
• Des spaghittis سباكيتي
• 1 cube de bouillon facultatifضامةالبنة
• De l’eau bouillanteماءغليان
• Du parmesanجبنالبرمجان

Préparation

Couper finement l’oignon au couteau ou dans un robot

Dans une cocotte ou  cookeo Moulinex mettre l’huile d’olive, l’oignon finement coupé,régler le cocokeo mode manuel migeotage fort

ajouter la viande hachée, émietter la viande hachée

Ajouter  l’ail persil-coriandre hachés en  les remuant souvent, le concentré de tomate, la sauce tomate, les épices, le sel, le basilic, laisser rissoler en remuant souvent

Ajouter un verre d’eau, couvrir le cookeo et cuire la viande hachée en réglant mode manuel haute pression 3 minutes

Ajouter les spaghittis, un peu de basilic, le cube de bouillon, couvrir avec de l’eau bouillante , remuer le tout

Cuire la pâte le temps est marqué sur le paquet , en général 10 minutes, pour cookeo régler basse pression 10 minutes

Laisser reposer la pâte 10 minutes en réglant maintenir au chaud

Servir ces spaghittis à la sauce bolognaise, ajouter le fromage parmesan

Un délicieux met de spaghittis à la sauce pesto, facile et rapide au Thermomix, un régal pour les petits et les grands

Ingrédients

La sauce pesto

• 60 gr de fromage parmesanجبن البارمزان
• 80 gr de feuilles de basilic fraiche bioريحان طري بيو
• 40 gr de pignonصنوبر
• 1 gousse d’ailثوم
• 60 gr d’huile d’olive زيت زيتون
• ½ c à c de sel d’Himalayaملح الهيمالايا

Les pâtes :spaghittis blé complet

• 60 gr de fromage parmesanجبن البارمزان
• 1 litre 200 gr d’eauماء
• 350 gr de spaghittis intégralesسباكيتي بالقمح الكامل
• Du selملح
• 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

La sauce pesto

Mettre dans le bol de Thermomix le parmesan et régler 15 sec/ vit 7 puis le réserver

Mettre dans le bol, le basilic, le sel, le pignon, l’ail et l’huile d’olive, puis régler 20 sec/ vit 6

Racler les bords, ajouter le parmesan réservé et régler 30 sec / vit 7

Couvrir avec l’huile d’olive

La cuisson des spaghittis

Mixer le fromage parmesan en réglant 8 sec/vit 8 et le réserver

Mettre dans le bol de thermomix l’eau et le porter à l’ébullition en réglant 10 min/120°/vit 2

Ajouter le sel, l’huile d’olive et les spaghittis et les mettre à cuire 10 min/100°/sens inverse/vit 1

Égoutter l’eau de cuisson, ajouter la sauce pesto, le fromage parmesan et régler 1 min /sens inverse/cuillère

Servir encore chaud, ajouter la sauce pesto, le parmesan et l’huile d’olive