زعتر – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Wed, 19 Mar 2025 16:26:55 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png زعتر – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 Harcha au babeurre et au Zaatar حرشة اللبن والزعتر https://lallalatifa.com/2020/03/11/harcha-au-babeurre-et-au-zaatar-%d8%ad%d8%b1%d8%b4%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%b9%d8%aa%d8%b1/ https://lallalatifa.com/2020/03/11/harcha-au-babeurre-et-au-zaatar-%d8%ad%d8%b1%d8%b4%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%b9%d8%aa%d8%b1/#respond Wed, 11 Mar 2020 19:39:57 +0000 https://lallalatifa.com/?p=32375

Voilà ma nouvelle recette ; une crêpe du terroir culinaire marocain connue sous le nom de harcha, aujourd’hui je partage avec vous cette nouvelle recette, au babeurre lben, sans œuf, riche au thym=Zaatar, très diète, délicieuse, moelleuse, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter, juste une tuerie

Ingrédients

  • 250 gr=2verres de soule fine سميد ناعم او سميد رقيق
  • 75 gr=1/2 verre d’huile de tableنصف كاس عنبة زيت
  • 60 gr de sucre سكر
  • ½ c à c sel نصف م ص ملح
  • Le zeste et le jus d’un citronبشر وعصير ليمون او حامض
  • 1 c à c et demi bicarbonate de soudeم ص ونصف بيكاربونات صودا
  • 1 c à s de thym=Zaatar زعتر
  • 250 gr de babeurre lbenلبن

Préparation

Dans un récipient, mettre tous les ingrédients dans un récipient et bien mélanger

Beurrer et saupoudrer un moule de 24 cm de diamètre et le saupoudrer par la semoule fine, puis l’enfourner dans un four préchauffé à 180° jusqu’à une dorure souhaitée

Arroser harcha par du miel et le saupoudrer par le thym

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