Voilà un délicieux et sublime cake familial au babeurre, très réussi, économique, à partager avec vos convives, facile et rapide à préparer avec tout type de Thermomix.

Ingrédients

• 2œufs بيض
• 100 gr de sucreسكر
• 150gr d’huile de tableزيت المائده
• 150 gr de babeurre
• 250gr de farine à gâteauطحين ابيض ممتاز
• 2sachets=14 gr de levure chimique خميره الحلوى
• Une pincée de sel
• 14gr de noix de coco جوز الهند الكوك
• 40 gr de la confiture d’abricot مربىالمشمش
• 2c à s de vinaigre خل

Préparation

Ajouter  dans le bol de Thermomix, le babeurre, la pincée de sel, les oeufs, la confiture, le sucre, l’huile et la noix de coco, puis régler 15sec / vit 10

Ajouter la farine , programmer 30 sec /vit 10

Racler les bords, ajouter la levure chimique et le vinaigre, puis  régler 5 sec/vit 6.

Beurrer et fariner un moule de 34/24 cm ou le couvrir avec du papier cuisson, puis verser l’appareil dans le moule.

Enfourner à 160°C pour 25 à 30 minutes.(poser le moule au milieu du four et le démarrer à froid)

À la sortie du four, badigeonner la surface du cake avec de la confiture et la saupoudrer avec la noix de coco

Laisser  refroidir complètement le cake, puis  le découper selon le goût.