Voilà une délicieuse recette salée à préparer rapidement au Thermomix TM6,une grande quantité de farce pour gagner du temps.

 Ingrédients

• 250 gr de viande hachée
• 1oignon بصل
• 3 carottesجزر
• 2 courgettesقرعاخضر
• 40 gr d’huile d’olive  زيت
• Du persil, coriandre قزبرةمقدونس
• 1goussesd’ail ثوم
• 100 gr de vermicelle chinoisشعريةصينية
• Des algues noiresفطراسود
• 1 c à c de harissaهريسة
• 2 c à s de sauce sojaصلصةالصويا
• 1 c à s pineapplesweet chilli sauce
• 3 à s sauce tacos au fromageصلصةالجبنة
• 2 c à s des olives dénoyautéesزيتونبدون بذور
• Du sel, poivre,curcuma,paprikagingembre,ملح فلفل اسود واحمر جنجبير قرقم
• Pain tortilla grand formatخبز التورطيلا

Préparation

Verser un litre d’eau dans le bol de thermomix TM6 et programmer bouilloire

Verser l’eau bouillante sur les champignons noires et le vermicelle chinois pour les ramollir

Les égoutter et les mettre dans le bol de Thermomix, ajouter les olives et les couper en réglant 5 sec/ vit 5, réserver le contenu du bol

Placer le découpe minutes dans le bol de Thermomix TM6, programmer râper fine et

Râper finement les carottes et les courgettes, puis les réserver

Penser à enlever l’axe de découpe minutes

Mettre dans le bol l’ail et l’oignon, régler 5 sec / vit 5.

Ajouter la moitié de l’huile d’olive et les rissoler en réglant 2 min/110°/ vit 1.

Ajouter la viande hacher, le persil, la coriandre, les carottes et les courgettes râpées, les sauces sauja et chilli, harissa, le sel, les épices, le sel et le reste d’huile d’olive

Couvrir avec le couvercle Haute température pour éviter les projections

Pour la cuisson haute température au TM6, on cherche la recette  faire sauter un mélange de légumes déjà dans le programme, on va à l’étape finale et et on tourne le sélecteur

Mettre le contenu du bol dans un grand plat, ajouter les champignons noires, le vermicelle chinois et les olives coupées

Ajouter les fromages rouge mozzarelle et sauce fromage de tacos puis mélanger le tout

Ainsi la farce de briwattes est prête

Le façonnage

Couper le grand pain de tortilla en deux et mettre dans sa moitié un peu de farce et façonner la briwat voir la vidéo pour ceci

Puis les faire cuire dans le all clad en programmant panini

Délicieuses briwates salées farcies avec une farce simple et sublimes aux œufs et aux saucisses aromatisées au cumin juste un délice à partager avec vos convives

Ingrédients

• Feuilles de brick recette iciورقة البريك
• Des œufsبيض
• Des saucissesنقانق
• Du fromageجبن
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 1 c à c de cumin en grainsكمون
• ¼ c à c de poivreفلفل اسود
• De l’huile de table pour badigeonnerزيت للدهن

Préparation

Dans une poêle, mettre l’huile d’olive, les œufs, les saucisses coupés finement, ajouter le poivre et le cumin et mettre a

A cuire en remuant le temps que les œufs cuisent, laisser refroidir la farce

Huiler un peu la feuille de brick, mettre le côté coupé en biseau vers vous, ajouter une quantité de la farce et un peu de fromage et façonner la briwat voir la vidéo la coller avec un mélange farine eau

Huiler un plat allant au four , y placer les briwates, les huiler un peu et les faire cuire jusqu’à une dorure souhaitée