Magnifique omelette aux champignons riche aux protéines et aux fromages, nutritive et équilibrée parfaite pour un déjeuner ou un dîner à partager avec vos convives

Ingrédients

• 300 gr de champignons fraisفطر طري
• 2gousses d’ailثوم
• 1oignonبصل
• 4oeufsبيض
• 50 gr de laitحليب
• 20 gr de fromage râpéجبن
• 20 gr de mozzarelle râpéموزريلا
• 2 c à s de persil coriandre râpésقزبرة ومقدونس
• Du sel, poivreملح وفلفل اسود
• 1 c à s de farine blancheم ك طحين
• 3 c à s d’huile de tableزيت نباتي

Préparation

Râper l’ail, et couper finement l’oignon, puis les sauter avec un peu de sel, poivre et l’huile de table

Ajouter les champignons coupés en lamelles, couvrir et les laisser cuire, jusqu’à évaporation de liquide libéré par les champignons

Dans un récipient, mélanger les œufs, les herbes, le sel, poivre, la farine et les fromages

Ajouter les champignons et remuer

Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile de table et faire cuire l’omelette

Retourner l’omelette voir la vidéo et la faire cuire de l’autre côté

Servir l’omelette avec une laitue et des tomates cerises