Avec cette façon de cuisson la courgette et  l’aubergine, est très savoureuse, tendre et moelleuse, juste un délice au Thermomix TM6, une recette que tous les membres de la famille apprécient.

 Ingrédients

• 280 gr de dés d’aubergines de courgettes قرعاخضر ودنجال
• 70 gr=1petit oignon بصل
• 30 gr d’huile d’olive  زيت
• Du persil, coriandre قزبرةمقدونس
• 2 brins de romarin اليازير
• 4 gousses d’ail ثوم
• Du sel, poivre,  gingembre ملحفلفل اسود جنجبير

Préparation

Dans le bol de Thermomix TM6, mettre le persil, la coriandre, l’ail puis régler 3sec/vit 7.Racler les bords.

Ajouter l’oignon coupé grossièrement, puis régler 3sec/vit 7.Racler les bords.

Ajouter les dés de courgettes et d’aubergine,

Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et le gingembre et le romarin, remuer avec la spatule.

Couvrir avec le couvercle Haute température anti-progection

Pour la cuisson haute température au TM6, on cherche la recette rissoler 200 gr de courgette  déjà dans le programme de cookido

Au lieu de 12 min on augmente le temps de cuisson à 20 minutes et on tourne le sélecteur

Après 20 minutes  la courgette  et l’aubergine sont cuites,tendres et savoureuses.