افخاد الدجاج – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Wed, 19 Mar 2025 16:36:52 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png افخاد الدجاج – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 Des pillons à ne pas raterدجاج بصلصة رائعة https://lallalatifa.com/2023/11/11/des-pillons-a-ne-pas-rater%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9/ https://lallalatifa.com/2023/11/11/des-pillons-a-ne-pas-rater%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9/#respond Sat, 11 Nov 2023 09:34:09 +0000 https://lallalatifa.com/?p=35131

Voilà une savoureuse recette  des pillons aromatisés avec une délicieuse sauce .

Ingrédients

  • Des pillonsركيباتالدجاج
  • 1 c à s d’huiled’oliveزيت زيتون
  • Les épices: poivre, paprika, ail en poudre, du selفلفلاسود واحمر بدرة الثوم ملح
  • 1 c à s de fécule de maïsمك نشا
  • 1/2 sachet de levure chimiqueخميرةالحلوى

Pour la sauce ail beurre

  • 2 gousses d’ailثوم
  • 1 c à s de beurreزبدة
  • 1 c à s de sauce grenadineدبسالرمان
  • 1 c à c de harissaهريسة
  • Jus d’un demi citronعصيرالحامض
  • 1 c à s de mielعسل
  • 2 c à s de coriandre hachéeمقدونس

Préparation

Dans le plat allant au four, mariner les pillons avec tous ces ingrédients comme  vous voyez sur la vidéo, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 1heure

Ajouter un grand  verre  d’eau et mettre les pillons à cuire dans le four en les tournant souvent jusqu’à évaporation totale du liquide.

Préparer la sauce ail beurre: dans une poêle écraser l’ail, ajouter le beurre et rissoler un peu l’ail en remuant

Ajouter la sauce grenadine, la harissa, le jus de citron , le miel et remuer

Ajouter les pillons cuits et les faire venir dans cette sauce sur feu doux

Ajouter la coriandre remuer, puis servir

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Voilà une délicieuse recette de cuisses  de poulet avec une sublime sauce sans eau, juste un délice à partager avec vos convives, une recette facile, économique et top

Ingrédients

  • Des cuissesde poulet افخاذ الدجاج
  • 1 c à s c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • 1 c à s de jus de citronم ك عصير ليمون
  • ½ c à c de : poivre, gingembre, فلفل اسود جنجبير
  • 1 peu de harissa facultatifشويةهريسة او شاونية
  • Persil coriandre ail قزبرة مقدونس ثوم
  • Sauce Teryaki صلصةتيرياكي
  • 1 c à s de miel م ك عسل
  • Oignon بصله
  • 1peu d’origan زعيترة

Préparation

Tremper une heure les cuisses de poulet dans du l’eau, gingembre, vinaigre et un peu de sel

Les bien laver et les égoutter

Couper en rondelles l’oignon et le mettre dans un plat allant au four( voir la vidéo)

Ajouter les cuisses de poulet égouttés et le reste les ingrédients mentionnés

Bien mariner les cuisses de poulet , ajouter un peu d’eau  et les enfourner jusqu ‘à une dorure souhaitée

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Voilà une savoureuse recette de pillons de poulet à partager avec vos convives

Ingrédients

  • Des pillons de pouletافخاد دجاج
  • 2 c à s de farine طحين
  • 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • Du beurre douxزبدة
  • 1 c à c d’ail en poudreثوم بدرة
  • Du selملح
  • Du paprika et poivreفلقل احمر واسود
  • Des rondelles d’oignon bancبصل ابيض

Préparation

Dans un récipient mélanger la farine, l’ail, le paprika, le poivre, ajouter les pillons et mélanger

Saler et mélanger de nouveau, laisser reposer une demi-heure

Dans un plat allant au four, placer l’oignon et disposer sur l’oignon les pillons

Ajouter le beurre et l’huile d’olive voir la vidéo

Puis les enfourner jusqu’à une dorure souhaitée feu en bas et en haut

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