Délicieux et sublime cake très réussi, économique, facile et rapide à préparer avec un magnifique croquant d’amandes .
Ingrédients
- 2œufs بيض
- 120 gr de sucreسكر
- 2 sachets de sucre vanillé سكرفاني
- 100gr d’huile de tableزيت المائده
- 1 pot de yaourt crémé=90 grياغورتكريمي
- 100 gr d’amandes avec peau grossièrement mixéesلوزبالقشور
- 200gr de farine à gâteauطحين ابيض ممتاز
- 2sachetS=16gr de levure chimique خميره الحلوى
- Une pincée de selملح
- 1c à C de vinaigre خل
Préparation
Dans un récipient, mettre les œufs, le sel le sucre et le sucre vanillé, puis fouetter pour blanchir l’appareil, le volume doit tripler
Ajouter le yaourt crémé, l’huile ,l’amande , puis fouetter à vitesse basse
ajouter la farine et la lavure chimique tamisées,puis le vinaigre, fouetter à vitesse basse ou à la spatule.
Beurrer et fariner un petit moule,24 cm de diamètre puis y verse l’appareil à cake.
Secouer un peu le moule pour faire échapper les bulles d’air
Enfourner le cake dans un four à 160°C au début le four est froid feu en bas , s’il le faut allumer le haut vers la fin de la cuisson pour une belle dorure
Le cake est cuit quand un couteau ou un cure –dent en sort sec
Laisser reposer le cake 3 à 5 minutes dans le moule, puis le démouler sur une grille
Une fois refroidi, le cake est prêt pour la déco selon le goût par exemple avec de sucre glace ou à être déguster nature
