Un délicieux cake familial au citron , noix de coco, bien aéré, très réussi, un cake à présenter au petit déjeuner ou au goûter parfait pour les petits et les grands.
Ingrédients le dosage avec le gr et le pot de yaourt
- 1 pot de sucre= 114gr de sucre en poudreسكر
- 1/2 citron ليمونه او حامضة
- 3 pots =225 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
- 1/2 pot= 25 grde fécule de maïsنشا
- 1 pot = 50 gr de noix de cocoجوجالهند اي الكوك
- 3 œufsبيض
- 1 yaourt nature= 110 grياغورت طبيعي
- 1 pot = 110 gr d’huile de tableزيت
- 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 1 sachet de sucre vanillé سكرفاني
- Une pincée de selقبصة ملح
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix, le zeste de citron et le sucre, puis régler 15 sec/vit 10, racler les bords
Ajouter la chaire de citron sans la partie blanche et les pépins, régler 15 sec/vit 10
Ajouter le sel, le sucre vanillé, les œufs, le yaourt, l’huile de table, mixer 20 sec/vit 8.
Ajouter le fécule de maïs, noix de coco, la farine et la levure chimique, puis régler 20 sec/vit 6, racler les bords
Mettre l’appareil à cake dans un moule beurré et fariné, puis l’enfourner à 160°C pour 45 minutes.
Le badigeonner avec la confiture d’abricot et le saupoudrer avec la noix de coco.
