C’est un baghrir original, aux graines de blé fraîchement moulues au Thermomix , très délicieux et unique en son genre.
Ingrédients
- 250 gr de graines de bléزرع
- 500 ml d’eauماء
- 16gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- Une pincée de selملح
Préparation
Mixer les graines de blé dans Thermomix en réglant 2 min / vit 10.
Ajouter le sel et l’eau et mixer 2 min / vit 10.
Ajouter la levure chimique et mixer 5 sec /vit 6.
Le mélange est liquide (fluide).
Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu vif ,remuer le mélange, soulever la poêle chaude et y verser une louche du mélange, tourner légèrement la poêle pour étaler le mélange dans la poêle et la poser cuire sur feu vif pour favoriser l’apparition des bulles qui s’éclatent en laissant à leur place un trou (mille trous)
Une fois la surface de la crêpe est sèche, baisser le feu et la laisser cuire quelques secondes
La crêpe cuite se détache toute seule de la poêle
Poser les crêpes cuites sur un torchon propre.
Déguster ce baghrir en le trempant dans un mélange chaud d’un bon miel et de beurre doux.
