Batboutes natures est une recette très populaires, très connue dans le terroir Marocain, aujourd’hui préparée au Thermomix, juste un délice
Ingrédients
- 400 gr de finosans farine blanche طحين الفينو بدون دقيق ابيض
- 5gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
- Du sel ملح
- 1 c à s= 15 gr de lait en poudre حليببدرة
- 250 gr d’eau ماء
Préparation
Mettre dans le bol du robot Thermomix,l’eau, la levure boulangère, le lait en poudre, la farine fino sans farine blanche et le sel, puis pétrir 7 minutes
Réserver la pâte dans un bol fariné, la couvrir et la laisser lever
Une fois la pâte et levée,fariner légèrement le plan de travail ,façonner des boules de même poids
Aplatir chaque boule pour avoir une forme ovale voir la vidéo
commencer la cuisson aussitôt par le premier batboute en le tournant souvent pour qu’il gonfle voir la vidéo et continuer jusqu’à une cuisson parfaite
Couper le batboute en deux de telles sortes à avoir deux poches , les farcir selon le goût ou le consommer comme pain
