Voilà un délicieux cake familial à la mandarine , idéal pour le goûter et pour le petit déjeuner à partager avec vos convives.
Ingrédients
- 250 gr de farine à gâteauxطحين
- 3 mandarines=180 grsans peau ماندرين
- 2œufs بيض
- 150 gr de sucre en poudreسكر
- 16 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
- 100 ml de l’huile de tableزيت
- 1 sachet de sucre vanillé سكرفاني
- 1 c à c de vinaigre خل
- Une pincée de selقبصة ملح
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix les zeste d’une seule mandarine, le sucre, le sucre vanillé et le sel puis régler 15 sec / vit 10, racler les bords
Ajouter les trois mandarines épluchées sans pépins et régler 20 sec/ vit 10
Ajouter les œufs, l’huile, 200 gr de farine puis régler 30 sec/vit 8.
Ajouter le reste de la farine, la levure chimique et et le vinaigre, puis régler 6 sec/ vit 6
Mettre l’appareil à cake dans un moule beurré-fariné 24 cm de diamètre et l’enfourner dans le four à 160° feu en bas pour 45 minutes démarrer la cuisson à froid
Après cuisson laisser refroidir le cake sur une grille, puis le décorer avec du sucre glace
