Des sublimes chaussons avec une farce salée, faciles et rapides à préparer au Thermomix.
Ingrédients
- 170 gr dede dés de blanc de poulet ابيض البيض
- 120 gr oignon بصل
- 30 gr d’huile d’olive زيت
- Du persil, coriandre قزبرةمقدونس
- 2gousses d’ail ثوم
- 160 gr de dés de poivron rouge فلافلحمراء
- Du sel, poivre , gingembre, poudre d’ail et d’oignonملحفلفل اسود جنجبير وبدرة الثوم والبصل
- 10 gr de sauce soja صلصةالصوجا
- 2 c à s mozzarelle 1 c à s parmesanجبن موزريلا وبرموجان
- Pâte à pizza pour chaussonsعجين البيتزا
Préparation
Dans le bol de Thermomix TM6, mettre le persil, la coriandre,l’oignon et l’ail puis régler 3 sec/ vit 7, racler les bords
Ajouter le blanc de pouler et le hacher en réglant 6 sec /vit 8, racler les bords du bol.
Ajouter les dés de poivrons rouge, l’huile d’olive, le sel, les épices, poudre d’ail et d’oignon, et la sauce soja
Couvrir avec le couvercle Haute température pour éviter les projections
Chercher dans cookidoo la recette faire sauter des oignon avec des lanières de bœuf, aller à phase finale et aulieu de 6min 30sec mettre 10 minutes pour la cuisson et tourner le sélecteur
Réserver la farce et la laisser refroidir
Ajouter 2 c à s de la mozzarelle et 1 c à s parmesan, les incorporer à la farce
Pour la dorure : mélanger un jaune d’oeuf avec un peu de soja
Sur le plan de travail, poser un disque de pâte (voir la vidéo) poser sur la pâte un morceau de fromage et la farce badigeonner le contour de la pâte avec le mélange jaune d’oeuf soja et fermer le disque de telle sorte à avoir un chausson voir la vidéo pour le faire.
Mettre les chaussons sur une plaque les badigeonner avec le mélange jaune d’oeuf soja et les enfourner dans un four chaud pour cuire la pâte
