Voilà un délicieux et sublime cake familial , très réussi, économique, à partager avec vos convives, facile et rapide à préparer
Ingrédients
- 3œufs=136 gr sans coquille بيض
- 100 gr de sucreسكر
- 100gr d’huile de tableزيت المائده
- 150 gr de laitحليب
- 210gr de farine à gâteauطحين ابيض ممتاز
- 2sachets de levure chimique خميره الحلوى
- Une pincée de selملح
- Le zeste d’un citronقشور ليمونة او حامضة
Préparation
Dans un récipient, mettre les œufs, le sel et fouetter un peu pour casser les œufs
Ajouter peu à peu le sucre en fouettant pour blanchir l’appareil, le volume doit tripler à quadrupler
Ajouter le zeste d’un citron, l’huile, le lait et 200 gr de farine puis mélanger le tout à basse vitesse.
Ajouter le reste de la farine (10 gr) avec la levure chimique en la tamisant puis les incorporer à la spatule.
Mettre l’appareil à cake dans un moule de 35/20/4cm et l’enfourner pour 35 à 40 min à 160°feu en bas , démarrer sa cuisson dans un four froid feu en bas, puis dorer sa partie supérieure s’il le faut.
Après cuisson, démouler le cake , le badigeonner avec la confiture d’abricot et le couper selon le goût.
