Voilà un sublime cake familial, moelleux, spongieux, à l’orange et à la vanille, un parfait mariage des goûts,très économique, un cake inratable, simple et facile à préparer
Ingrédients
- 3petits œufs بيض
- 130 gr d’huilede table الزيت
- 180 gr de sucre السكر
- Unepetite orangeالبرتقال
- 170 gr jus d’orange عصيربرتقال
- 345gr de farine blanche طحين ابيض
- 16 gr de levure chimique خميرة حلوى
- 2 sachets de sucre vanillé=15 grسكرفانيلا
- 1 c à s =10 gr de vinaigre مك خل تفاح
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
Préparation
Mettre dans le bol du robot Thermomix,le zeste de l’orange, la partie orange sans la le blanc, le sucre, le sel et le sucre vanillé, puis régler 20 sec/vit 10
Ajouter la chaire de l’orange sans les pépins et la partie blanche et régler 20 sec/ vit 10, racler les bords
Ajouter les œufs, l’huile et le jus d’orange puis régler 30 sec /vit 40
Ajouter 315 gr de farine puis régler 40 sec/ vit 10, racler les bords et vérifier la densité de l’appareil si celle ci est liquide alors
Ajouter 30 gr de farine, la levure chimique et le vinaigre et régler 10 sec / vit 6.
Ajouter un peu de pépites chocolat et remuer un peu à la spatule
Verser l’appareil à cake dans un moule à cake beurré-fariné de 24cm de diamètre
Décorer avec des pépites chocolat et du sucre cristallisé
Enfourner le cake dans un four froid au début à 170°C feu en bas 45 minutes, à cuire jusqu’à ce que le couteau en sort sec
Laisser refroidir le cake sur une grille avant de le découper
