Un délicieux cake familial, fourré avec de la confiture, très moelleux, avec seulement deux œufs, à partager avec vos convives.
Ingrédients
- 75gr de sucre en poudreسكر
- 230 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
- 2 œufsبيض
- 100 ml d’huile de tableزيت
- 110 gr de lait حليب
- 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
- Une pincée de selقبصة ملح
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix, les œufs, le sel, le sucre, le lait, l’huile de table, le sucre vanillé
puis régler 30 sec/vit 10, racler les bords
Ajouter 210 gr de la farine, régler 40 sec/vit 10, racler les bords
Ajouter le reste de la farine (20 gr) et la levure chimique, puis régler 10 sec /vit 5.
Couvrir le fond d’un moule rond de 25 cm de diamètre par du papier cuisson, ne pas beurrer ses bords, puis verser la moitié de l’appareil à cake dans le moule
Enfourner le moule dans un four préchauffé à 180°C pour 6 minutes sans dorure
Après six minutes de cuisson répartir la confiture sans arriver aux bords du moule et couvrir le tout avec l’autre moitié de l’appareil à cake
Enfourner le cake dans un four préchauffé à 180°C feu en bas pour 40 à 45 minutes, puis un peu feu en haut s’il le faut
Badigeonner le cake avec la confiture et le décorer avec l’amande effilée légèrement grillée
