Voilà un délicieux cake familial à la mandarine et aux carottes, riche en vitamines A et C, idéal pour le goûter et pour le petit déjeuner, une manière de faire manger les légumes aux enfants.
Ingrédients
- 290 gr de farine à gâteauxطحين
- 150 gr de carottesجزر
- 5 mandarines=245 gr ماندرين
- 3 œufs بيض
- 120 gr de sucre en poudreسكر
- 16 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
- 100 ml de l’huile de tableزيت
- Zeste d’une mandarine et d’un demi citron= 15 grقشور مندرينة ونصف حامضة
- Une pincée de selقبصة ملح
Préparation
Allumer le four à 170°C, feu en bas
Mettre dans le bol de Thermomix les zeste de la mandarine, de demi citron et le sucre, puis régler 10 sec / vit 10, racler les bords
Ajouter les mandarines épluchées et régler 10 sec/ vit 10
Ajouter les carottes et régler 30 sec/ vit 10
Ajouter les œufs, l’huile, le sel puis régler 20 sec/vit 10
Ajouter 280 gr de farine et régler 40 sec/ vit 10
Ajouter la levure chimique et le reste de la farine et régler 10 sec/ vit 6
Mettre l’appareil à cake dans un moule beurré-fariné et l’enfourner dans le four préchauffé à 170° feu en bas pour 45 minutes
Après cuisson laisser refroidir le cake sur une grille, puis le décorer avec du sucre glace
