Délicieux pains baguettes aux fromages pour accompagner la soupe, faciles et rapides à préparer au Thermomix. Ces petits pains ne résistent pas longtemps sur la table.
Ingrédients
- 500 gr de farine de blé dur finotطحين الفينو
- 10 gr de sucre en poudreسكر
- 15 gr de levure boulangère sècheخميرة خبز
- 5 gr de selملح
- 50 de fromage râpéجبن مبشور
- 25 gr d’huile de tableزيت
- 30 gr de beurre زبدة
- 1 c à s d’origanزعتر
- Des bâtonnets de fromage mozzarellaعصيات جبن موزريلا
- 300 gr d’eauماء
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix l’eau, la levure boulangère et le sucre et régler 2 min/ 37°/ vit 2
A jouter la farine, le sel, l’huile et le beurre, puis régler 5 min/ fonction pétrir.
La pâte est très souple.
Ajouter le fromage râpé et l’origan, puis régler 1 min/ fonction pétrir
Laisser lever la pâte dans le bol fermé.
Façonner des petites boules sur un plan bien fariné, étaler chaque boule pour avoir une forme ovale mettre la mozzarelle au milieu et fermer la pâte pour avoir des petites baguettes voir la vidéo
les mettre sur une plaque recouverte du papier cuisson, les inciser, les laissez lever à l’abri de l’air.
Les pulvériser généreusement avec de l’eau
Enfournez les petites baguettes dans un four chaud feu jusqu’à dorure.
Les décorer avec du fromage râpé et les retourner au four un peu
