Merveilleuses petites baguettes, délicieuses et bien réussies, bien aérées à partager avec vos convives
Ingrédients
- 3 verres de farine blancheطحين ابيض متعدد الاستعمالات
- 1 verre de lait tièdeحليب دافئ
- Un peu d’eau selon la farine قليل من الماء حسب الطحين
- 1 c à s de levure boulangère sècheخميرة الخبز
- 3 c à s d’huile d’olive زيت زيتون
- 1 c à c de selم ص ملح
- Un jaune d’œuf pour la dorureاصفر بيضة للدهن
- Des grainesزرارع
Préparation
Mettre dans un récipient le lait tiède, le sucre, la farine, l’huile d’olive, le sel et pétrir
S’il le faut ajouter un peu d’eau selon la farine
Façonner une boule et l’huiler, la couvrir et la laisser lever
Dégazer la pâte, en faire 6 boules, les laisser reposer 5 minutes
Etaler chaque boule sur un plan fariné pour avoir une forme ovale, puis l’enrouler pour avoir une baguette voir la vidéo
Mettre les baguettes espacées sur une plaque recouverte d’une silicone et les couvrir avec un torchon propre et les laisser lever
Faire une dorure avec le jaune d’œuf et saupoudrer les graines
Puis les enfourner dans un four préchauffé à 250°c, à surveiller le four
