Voilà une sublime Pizza à la courge, facile à préparer, juste un délice, à partager avec vos convives
Ingrédients
La pâte à pizza
- 200 gr de farine blancheطحين ابيض
- ½ c à c de sucre نصف م ص سكر
- 1 c à s de levure boulangère م ك خميرة الخبز
- ½ c à c de selنصف م ص ملح
- 15 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
- 110 gr d’eauماء
La garniture
- La courgeقرع او اليقطين او اللقطين
- La mozzarelle coupée en lamelles جبن موزريلا
- Du sel ملح
Pour la déco
- Des noix concassées
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix , le sucre, la levure boulangère , l’eau et régler 1 min/37°/ vit 2
Ajouter l’huile d’olive et la farine, puis régler 2 min/fonction pétrir
Façonner une boule de pâte et la laisser lever dans un récipient huilé et recouvert
Eplucher la courge et la couper en lamelles fines avec une mandoline
Couvrir un plat allant au four avec du papier cuisson, ajouter un peu d’huile d’olive, répartir les lamelles de la courge
Sur un plan de travail fariné étaler la pâte à pizza préalablement levée et la mettre sur les lamelles de la courge
Badigeonner la pâte avec l’huile d’olive et la mettre à cuire dans un four chaud
Transvaser la pizza dans un autre plat allant au four, enlever le papier cuisson, la courge est cuite
Ajouter la mozzarelle coupée en lamelles, saler légèrement et remettre au four le temps que le fromage fond
Une fois la pizza à la courge est cuite, ajouter un peu de noix grossièrement concassées, couper la pizza et la servir
