Voilà une merveilleuse tarte salée, facile à faire, avec une pâte brisée croustillante, tarte riche en calcium, à partager avec vos convives
Ingrédients
La pâte brisée
- 200 gr de farine blancheطحين ابيض
- 100 gr de beurreزبدة
- ½ c à c de selنصف م ص ملح
- 75 gr d’eauماء
La farce
- Des tomatesطماطم
- Des fromages : à tartiner, mozzarelle, emmentalاجبان للدهن موزريلا وامونطال
- Du sel et du thymملح وزعتر
Préparation
Couper les tomates en rondelles de même épaisseur
Disposer ces rondelles de tomates sur une grille et saler des deux côtés et les laisser ainsi pour qu’elles merdent leur eau
Pout la pâte brisée : mettre dans le bol de Thermomix tous les ingrédients de la pâte et régler 20 sec/ vit 4, puis façonner une boule de pâte, la mettre dans un sachet alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur
Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, et enfoncer un moule beurré de 30 cm
Egaliser les bords ; piquer la pâte
Etaler une couche de fromage à tartiner, une couche de mozzarelle et de l’emmental
Disposer les rondelles de tomate égouttées, saupoudrer le thym
Enfourner la tarte dans un four chaud feu en bas, jusqu’à une dorure souhaitée de la pâte
