Un délicieux cake familial, fourré, riche aux fruits, très moelleux, avec seulement deux œufs, à partager avec vos convives.
Ingrédients
- 100 gr de sucre en poudreسكر
- 220 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
- 2 œufsبيض
- 120 ml d’huile de tableزيت
- 1 pot = 110 gr de yaourt nature ياغورت طبيعي
- 80 gr d’eau ماء
- 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
- 1 c à s de vinaigre blanc م ك خل ابيض
- Une pincée de selقبصة ملح
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix, les œufs, le sel, le sucre, le yaourt, l’huile de table, le sucre vanillé
puis régler 20 sec/vit 10, racler les bords
Ajouter la farine, régler 30 sec/vit 10, racler les bords
Ajouter la levure chimique, le vinaigre blanc et l’eau, puis régler 10 sec /vit 6.
Couvrir le fond d’un moule rond de 22 cm de diamètre par du papier cuisson, ne pas beurrer ses bords, puis verser la moitié de l’appareil à cake dans le moule
Enfourner le moule dans un four préchauffé à 170°C pour 10 minutes sans dorure
Mélanger la compote de pèche déjà préparée recette ici avec une cuillère à soupe de confiture d’abricot
Après dix minutes de cuisson répartir la compote sans arriver aux bords du moule et couvrir le tout avec l’autre moitié de l’appareil à cake
Enfourner le cake dans un four préchauffé à 170°C feu en bas pour 40 à 45 minutes, puis un peu feu en haut s’il le faut
Une fois le cake refroidi, le saupoudrer avec le sucre glace
