Batbouts farcis à l’oignon ail graines de lin et de thym que des éléments antioxydants parfaits pour le système immunitaire
Ingrédients
La pâte
- 500 gr de farine blancheطحين ابيض
- 250 gr de farine finot ou semoulinaطحين الفينو او سومولينا
- 1 c à s de sucreسكر
- 1 c à s de lavure boulangère sècheخميرة الخبز
- Du sel selon le goûtملح
- 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
- QS d’eau tièdeماء دافئ
La farce
- L’oignons nouveauxبصل حريف
- 4 gousses d’ailثوم
- Piment fortفلفل حار
- 1 c à s de graines de linزريعة الكثان
- 1 c à s de thymزعتر
- Du gingembre et du selجنجبير وملح
Préparation
Mélanger les ingrédients de la pâte et les pétrir pour avoir une pâte souple et élastique
L’huiler un peu et la laisser lever
Couper finement les oignons, râper l’ail et le piment
Ajouter les graines de lin et le thym moulus
Ajouter un peu de gingembre et du sel
Façonner des boules de la pâte pour moi 10 boules
Aplatir un peu chaque boule et mettre la farce à son milieu et rabattre la battre de telle sorte à former une bourse
Aplatir chaque bourse et les mettre à lever un peu
Huiler un peu une plaque ou une poêle et mettre à cuire les galettes ou batbouts des deux côtés
