Voilà un délicieux pain pour aider notre système immunitaire à résister aux différents antigènes nuisant, un pain à l’oignon rouge, à l’ail et au thym, des antis oxydants par excellence, un merveilleux pain pour les petits et les grands à partager avec vos convives
Ingrédients
- 1 oignon rouge=200 gr sans écorcesبصل احمر
- 3 gousses d’ailثوم
- 1 c à s de thymزعتر
- 300 gr de farine complète avec son طحين كامل بالنخالة
- 150 gr de farine blancheطحين ابيض
- 30 gr d’huile d’olive زيت زيتون
- 1 c à s de sucre en poudreم ك سكر
- 15 gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
- Du sel selon le goût ملح
- QS d’eau ماء كافي
Préparation
Mettre dans le bol l’oignon grossièrement coupé, l’ail et régler 15 sec / vit 10
Ajouter l’huile d’olive puis régler 2 min/100°/ vit 2
Ajouter 100 gr d’eau, question de refroidir le contenu du bol, ajouter le sucre et la levure boulangère sèche et régler 10 sec / vit 5
Ajouter les deux sortes de farine, le sel, puis pétrir 25 secondes
Ajouter une quantité suffisante d’eau et régler 5 min/ fonction pétrir
A une minute avant la fin, ajouter le thym et terminer le pétrissage
Façonner des boules puis des galettes, laisser fermenter, piquer les galettes avec une fourchette et les enfourner dans un four chaud, jusqu’à une dorure souhaitée
