Gâteau à mandarine
Voilà un sublime cake à la mandarine et au jus d’orage, avec une délicieuse crème, un gâteau inratable, facile à préparer
Ingrédients
Pour le cake
- 3 œufs بيض
- 80 gr d’huile de table الزيت
- 150 gr de sucre السكر
- 150 gr de jus de la mandarine ou d’orangeعصير اليوسفي او الماندرين
- 320 gr de farine blanche طحين ابيض
- 15 gr de levure chimique خميرة حلوى
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
- 3 mandarines اليوسفي او الماندرين
- 1 c à s de vinaigre
Pour la crème
- 1 c à s de fécule de maïsالنشا
- 2 c à s de poudre de crème pâtissièreكريمه الحلواني
- 2 c à s de sucre سكر
- 300 gr de jus de la mandarine ou d’orange عصير اليوسفي او المندرين
Préparation
Tremper les mandarines dans l’eau bouillante une demi-heure pour les ramollir
Allumer le four à 180°C feu en bas
Epépiner les mandarines, les couper et les mixer bien
Ajouter le sucre, le jus mixer
Ajouter le sel, les œufs, l’huile mixer bien
Transvaser le mélange dans un bol, ajouter la farine et la levure en les tamisant puis remuer pour les incorporer
Puis terminer par incorporer le vinaigre.
Beurrer et fariner un moule y mettre l’appareil à cake
Enfourner le cake à cuire au milieu du four feu en bas jusqu’à ce que le couteau en sort sec
Laisser refroidir le gâteau sur une grille. Puis le couper transversalement pour avoir deux disques voir la vidéo
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la crème bien remuer et mettre la casserole sur feu continuer à remuer jusqu’à épaississement, on peut délayer la crème avec un peu de jus d’orange si elle est épaisse
Mettre la crème dans une poche
Décorer le disque supérieur avec la crème et le réserver
Mettre le reste de la crème sur le disque inférieur et mettre le premier disque sur le second
Saupoudrer le sucre glace et décorer avec le zeste d’orange ou de la mandarine
