Un délicieux cake sans gluten préparé à la farine de maïs avec un goût d’orange bien prononcé, parfait pour ceux qui supportent mal le gluten
Ingrédients
- 180 gr de sucre en poudreسكر
- 220 de farine de maïs طحين الذرة
- 80 de fécule de maïsنشا
- 3 œufsبيض
- 100 ml d’huile de tableزيت
- 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 2 orangesبرتقالتان
- 2 c à s de vinaigre blancخل ابيض
- Une pincée de selقبصة ملح
Préparation
Mettre dans le bol de ThermomixTM5, le zeste des oranges
Ajouter le sucre et régler 30 sec/vit 10
Enlever la partie blanche des oranges, les couper, les épépiner et les mixer en réglant 30 sec/vit 10
Ajouter la pincée du sel, les œufs et régler 1min/vit 7
Ajouter l’huile, la farine de maïs, fécule de maïs et régler 40 sec/vit 10
Ajouter la levure chimique et le vinaigre puis régler 10 sec/7
Beurrer et fariner un moule à cake avec la farine de maïs
Verser l’appareil dans le moule et enfourner à 180°C pour 45 à 50 minutes.
Récupérer le jus de deux oranges, puis arroser le cake dès sa sortie du four
Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille
