Une délicieuse sauce tomate aux légumes pour les pizzas et les pâtes, simple et très réussie au robot ThermomixTM5.
Ingrédients
- 3 tomates
- 2 poivrons rouges
- 1 carotte
- Un oignon
- 3 gousses d’ail
- 25 ml d’huile d’olive
- 1 c à s de concentré de tomate
- 1 c à c de sucre en poudre
- 1 c à c de : thym et basilic
- ½ c à c de : sel, poivre, gingembre, curcuma et cumin
- 250 gr d’eau
Préparation
Laver les légumes et les couper en gros dés, garder la peau et les pépins des tomates.
Mettre dans le bol de Thermomix TM5 tous les ingrédients sauf l’eau et régler 45 sec/vit 10.
Racler les bords du bol et le couvercle, ajouter l’eau et régler 30 min/100°/vit1.
Cette sauce s’utilise dans plusieurs recettes notamment la pizza.
