Avec cette recette ghriba bahla est désormais un gâteau de thé rapide, facile, prêt à être dégusté le jour même sans de temps de repos.
La recette de ghriba Bahla a connu au cours du temps plusieurs transformations et différentes façons de préparation, n’hésitez pas à visiter les recettes de bahla dont les liens si dessous.
Ingrédients
- 500 gr de farine à gâteaux
- 125 gr de sucre mixé un peu
- 125 gr de beurre doux fondu
- 200 à 220 ml d’huile de table selon la farine
- 100 gr de graines de sésame grillées légèrement mixées
- 100 gr d’amandes entières, grillées et concassées dans un mortier
- ½ c à c de : cannelle moulue
- Une pincée de sel
- 2 c à s bombées de la poudre des écorces d’amande
- 16 gr de levure chimique
Préparation
Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs,
puis les enrober avec le beurre doux fondu en pétrissant 2 à 3 minutes, bien sabler l’ensemble
Ajouter peu à peu l’huile de table en ramassant et pétrissant 4 à 6 minutes
Façonner dans le creux de la main des boules de 20 gr, les placer sans les aplatir sur une plaque spéciale ghriba légèrement huilée,
Les faire cuire dans le four préchauffé, d’abord allumer le haut jusqu’à ce que les ghriba se fissurent puis éteindre le haut et allumer le bas pour terminer la cuisson.
Surveiller la cuisson à travers la vitre.
