Voilà un délicieux gâteau de thé, sublime parfait pour les occasions de fêtes : ce sont des ghribas aux amandes enrobés d’amandes effilées, juste un délice à partager avec vos convives
Ingrédients
- 800 gr de pâte d’amande sucrée : Akda recette ici,عقدة اللوز الوصفه هنا
- 4 jaunes d’œufs.اصفر البيض
- 1 c à c rase de gomme arabique mixée avec le sucre.المسكة الحرة
- 4 c à s de beurre noisette.الزبدة نوازيط
- 1 c à s de zeste de citron.قشور الحامض او الليمون
- 2 c à c de nappage.الناباج
- 1 c à s de confiture d’abricot.مربى المشمش
- 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- Une pincée de selقبصة ملح
- Quantité suffisante d’amande effilée pour l’enrobage. اللوز رقائق
Préparation
Mélanger tous les ingrédients (sauf l’amande effilée) pétrir avec la paume de la main,
puis faire des boules de 16 gr un peu aplaties, les enrober d’amande effilée et les poser espacées sur une plaque recouverte d’une silicone.
Après cuisson, mélanger 2 c à s de nappage+2 c à s de glucose et les porter à l’ébullition et badigeonner les ghribas, les mettre 5 minutes dans un four chaud et éteint et les mettre sur des caissettes
