Magnifiques et délicieux muffins diètes au blé dur parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter aussi bien pour les grands que pour les petits.
Ingrédients
- 200 gr de blé dur
- 150 gr de lait demi écrémé
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 œufs
- 50 gr d’huile de table
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c rase de bicarbonate de sodium
- Le zeste d’un demi-citron
- Une pincée de sel.
- 100 gr de pépites de chocolat noir
Préparation
Mixer le blé dans le robot ThermomixTM5 en réglant 2 à 3 min/vit 10
Ajouter tous les ingrédients sauf la levure chimique et les pépites de chocolat, puis régler 40 sec/vit 10.
Racler les bords, ajouter la levure chimique et régler 10 sec/vit 5.
Racler les bords du bol, ajouter la moitié des pépites de chocolat et remuer à la spatule
Mettre les caissettes dans un moule à muffins et les remplir au ¾ avec l’appareil
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C 20 à 25 minutes avec surveillance
Mettre les muffins à refroidir sur une grille.
