Voilà un magnifique pain burger fait maison, facile à préparer.
Ingrédients
- 250 gr de farine à pain
- 125 gr d’eau
- 15 gr de beurre
- 15 gr de sucre
- 10 gr de levure boulangère sèche
- 5 gr de sel
- 1 œuf
- Un peu de jaune d’œuf pour la dorure et un peu de graines de sésames pour la décoration
Préparation
Mettre dans le bol du robot ThermomixTM5, le sucre, la levure boulangère et l’eau puis régler 2 min/37°/vit2
Ajouter la faine, le sel et l’œuf et régler 2 min /fonction pétrir
Ajouter le beurre et régler 1min30sec/fonction pétrir
Laisser fermenter la pâte dans un récipient légèrement huilé et recouvert d’un film alimentaire
Façonner des boules et les mettre légèrement applatie, sur une plaque du four recouverte d’un papier cuisson
Dorer les pains par un peu de jaune d’œuf, les saupoudrer par de graines de sésames, les laisser lever un peu puis les enfourner dans un four préchauffer à 180°C jusquà une belle dorure.
