C’est un baghrir diète à la farine complète avec le son, très délicieux et unique en son genre.
Ingrédients
- 135 gr de graines de blé
- 125 gr de farine fino
- 500 ml d’eau tiède
- 10 gr de levure boulangère fraîche
- 1 sachet de 8 gr de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation
Mettre dans le robot de ThermomixTM5 les deux farines, la levure boulangère et l’eau et régler 30 sec / vit 10, puis laisser lever le mélange dans le bol.
Ajouter la levure chimique et le sel et mixer 5 sec /vit 8.
Le mélange est liquide (fluide), s’il est épais (selon la farine) ajoutez un peu d’eau et mixez.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche du mélange
Poser les crêpes cuites sur un torchon propre.
Déguster ce baghrir en le trempant dans un mélange chaud d’un bon miel et de beurre doux.
