Un merveilleux pain tortilla diète à la farine complète, parfait pour des sandwiches de types chawarma.
Ingrédients
- 2 mesures de farine blanche
- 2 mesures de farine complète avec le son
- Une pincée de sel
- QS de l’eau à la température ambiante
Dans un récipient, mélanger les farines, le sel et ajouter peu à peu l’eau pour avoir une pâte un peu collante il ne faut la pétrir beaucoup.
Façonner des boules et les couvrir et les laisser reposer au moins une heure
Chauffer l’appareil spécial pains arabes et faire cuire ce pain en suivant les étapes dans la vidéo on presse et on laisse cuire la galette 2 minutes de chaque côté et on couvre et la galette se gonfle
Mettre le pain dans des sachets alimentaires et le conserver une semaine au réfrigérateur et 4 à 5 mois au congélateur
