C’est la saison d’abricot, il est temps pour préparer de la confiture maison délicieuse, facile et rapide avec Thermomix sans avoir la peine de surveiller la cuisson.
Ingrédients
- 500 gr d’abricot lavés et dénoyautés
- 260 gr de sucre en poudre
- 6 à 10 graines d’abricot
Préparation
Casser les noyaux et récupérer 6 à 10 graines, les mettre dans l’eau bouillante et enlever leur peau.
Mettre les abricots lavés et dénoyautés avec le sucre et les graines d’abricot dans le bol de Thermomix et régler encore 20 min/ 120°/ fonction inverse, sans Goblet couvrir avec le panier.
NB : la fonction inverse pour avoir des morceaux d’abricot dans la confiture
Mettre dans un pot stérilisé, fermer, stériliser le tout en les mettant dans une cocotte dont l’eau arrive juste à moitié de la hauteur des pots et attendre 3 min après le sifflement de la cocotte et garder les pots dans un endroit non humide, ils doivent être retournés pour empêcher l’air y pénétrer .
