Des délicieux croissants bicolores fourrés au chocolat pour vos convives.
Ingrédients
- Pâte feuilletée levée bicolores au Thermomix recette ici
- Un jaune d’œuf pour la dorure
- Des baguettes de chocolat noir
Préparation
Étaler la pâte feuilletée levée bicolores recette ici face colorée en bas pour avoir un grand rectangle de 5 mm d’épaisseur et de 25 cm largeur.
Couper des triangles isocèles de 10 cm de bases, faire une fonte de 3 cm au milieu de la base du triangle, poser au niveau de la base une baguette de chocolat noir et enrouler à partir de la base vers le côté opposé en serrant,( Suivre l’illustration par les photos pour enrouler les triangles),poser les rouleaux espacés sur une plaque recouverte d’une silicone, les aplatir un peu , les mettre à lever dans un four tiède éteint.
Une fois les croissants levés, les badigeonner avec un jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau et une goutte de vinaigre blanc, puis les enfourner dans un four chaud à 180°C pour 15 à 20 minutes jusqu’à une belle dorure.
A la sortie du four, pulvériser les croissants par un sirop.
NB : pour le sirop : porter à l’ébullition 5 minutes une dose d’eau+une dose de sucre en poudre et le laisser à refroidir complètement avant de l’utiliser.
