Ingrédients
- 5 bâtons de surimi
- 2 c à s fromage blanc ail-persil
- 80 gr fromage ricotta light
- 100 gr de la mozzarelle râpée
- Du sel, poivre et gingembre
- Un peu de la persillade (persil-ail séchés)
- Un peu des herbes de province
- Du Konafa maison recette ici.
- Un peu de beurre doux fondu
Préparation
Voir la recette de la pâte Konafa ici ou l’acheter toute prête.
Pour la farce : couper en dés les surimis et les mélanger avec les trois sortes de fromages, sel, poivre, gingembre, herbes de province et persillade.
Huiler légèrement un moule à empreintes individuelles de référence SF022.
Badigeonner la Konafa avec du beurre doux fondu, mettre un peu de Konafa beurrée dans chaque empreinte, ajouter un peu de farce et couvrir le tout avec la Konafa, beurrer un peu avec du beurre fondu et appuyer avec la main pour que l’ensemble Konafa-farce épousent bien l’empreinte du moule.
Enfourner dans un four chaud pour une cuisson avec une belle dorure.
décorer les salées par un peu de fromage râpé et un morceau de surimi.
الكنافة بالسوريمي والاجبان
مملحات غزالين وبنان صحيين وخفاف بالاجبان المخففة من الدسم والسوريمي الغني بالبروتينات و بعجينة الكنافة التي يمكن ان تستعملوا الجاهزه او ان تستعملوا تاع الدار الوصفة هنا.
المقادير
5عصيات من السوريمي- 2 م ك جبن منسم بالاعشاب و الثوم – 80 غ جبن ريكوطا خالي من الدسم – 100 غ جبن موزاريلا محكوك – شوية ملح ابزار و سكينجبير- شوية خليط ربيع والثوم- شوية اعشاب بروفنس- الكمية الكافية من الكنافة الوصفة هنا – شوية الزبدة الدائبة لدهن الكنافة.
الطريقة
دهني جيدا الكنافة بالزبدة الدائبة و ضعي شوية منها في المول و ضعيه المول جانبا.
قطعي عصيات السوريمي ثم اخلطيه مع العناصر الاخرى أي الاجبان و الاعشاب والثوابل والملح حسب الذوق وضعي شوية من الخليط في المول فوق الكنافة ثم اضيفي فوق الخليط الكنافة المدهونة بالزبدة .بحيث تغطي الكل انظري الصور.
اضغطي جيدا على العناصر في المول لكي تاخذ حجم المول ثم اطهي المملحات في فرن ساخن حتى تاخذ لونا ذ هبيا. ثم زيني المملحات بشوية تاع الجبن المحكوك و قطعة من السوريمي.
