Bientôt c’est le saint valentin, voilà des Cœurs sablés à la noix de coco pour le moment de thé de la fête des amoureux, ces sablés ont une texture sablée et croustillante, sont faciles et surtout rapides à préparer au ThermomixTM5
Ingrédients
- 200 gr de sucre en poudre
- 4 œufs=165 gr sans coquilles
- 175 gr d’huile de table
- 75 gr de noix de coco râpées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 gr de levure chimique
- Une pincée de sel
- 550 gr de farine à gâteaux
Préparation
Insérer dans le bol de ThermomixTM5 le fouet, mettre dans le bol les œufs, le sel et le sucre en poudre, programmer 6 min/40°/vit 4.
Enlever le fouet, ajouter les autres ingrédients et régler 1 min 30 sec/fonction pétrir
Étaler un peu de pâte sablée sur une silicone pour une épaisseur de 0,3 cm et couper avec une empreinte de forme cœur puis enlever l’excédent de pâte en s’aidant avec un couteau.
Badigeonner les cœurs par un jaune d’œufs dilué avec un peu d’eau et deux gouttes de vinaigre blanc.
Saupoudrer généreusement le sucre en poudre et enfourner dans un four préchauffé à 160°C jusqu’à une dorure souhaité avec une surveillance du four.
