Le mois sacré de Ramadan est à nos portes. Afin de pouvoir s’y consacrer pleinement aux prières et au recueillement sans pour autant se priver des délices pendant lftour, préparer quelques salés à l’avance et les conserver au congélateur peut être la solution
Des délicieuses briwates aux fromages selon le goût, pour moi un fromage léger la mozzarelle et l’emmental avec un goût formidable de basilic, juste badigeonner avec un peu d’huile de table et cuites au four , éviter de les frire dans un bain d’huile.
Ingrédients
- De la mozzarelle râpée
- De l’emmental râpé
- Du basilic sec
- Quelques olives noires
- Un peu de sel et poivre
- Feuilles de pastilla ou de briks
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient,
et façonner des briwates, les coller avec un peu d’œufs et les badigeonner avec un peu d’huile de table.
Les conserver au congélateur dans un sachet alimentaire
La cuisson
Chauffer d’abord le four avant de les sortir du congélateur , puis les faire sortir les badigeonner de nouveau par un peu d’huile de table et les enfourner aussitôt dans le four chaud sans les congeler, les tourner souvent jusqu’à dorure souhaitée.
