Un sublime gâteau aux pommes et aux noix, bien aromatisé à la cannelle à partager avec vos convives au petit déjeuner ou au goûter.
Ingrédients
- 2 grandes pommes.
- Jus d’un citron.
- 150 gr de sucre en poudre.
- 80 gr (ml) d’huile de tournesol.
- 4 œufs.
- 250 gr de farine à gâteaux.
- 5 gr de vanille en poudre.
- 15 gr de levure chimique.
- 15 gr de cannelle moulue.
- Une pincée de sel.
- 50 gr de beurre.
- 80 gr de noix.
Préparation
Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
Peler les pommes, presser au dessus des pommes pelées le jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas. Les vider avec un vide-pomme. Les couper en rondelles de même épaisseur.
Couvrir un moule à cake par un papier cuisson y saupoudrer un de cannelle et couper en dés le beurre.
Introduire ce moule dans le four pour faire fondre le beurre.
Disposer dessus les rondelles de pommes avec dans les creux des cerneaux de noix et enfourner 5 à 8 minutes.
Blanchir au robot les œufs et le sucre en poudre, ajouter au robot qui est en marche l’huile.
Incorporer à la spatule les produits secs (farine, levure, vanille, sel et un peu de cannelle).
Ajouter quelques noix concassées et mélangez et mélanger à la spatule.
Verser au dessus des pommes de telle sorte à les cacher.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser tiédir à la sortie du four.
Renverser le gâteau sur le plat de service, le laisser refroidir, saupoudrer un peu de sucre glace.
